“别忘了给五星好评哟~”
现在，无论进行了什么形式的消费，只要店家有评分系统，我们都会收到类似的“叮咛”。
评分系统的存在，一定程度上减少了我们选择的烦恼。对大部分人而言，瞅准好评多的店铺去就是了，简单快捷。
这就使得商家们对于好评十分看重，甚至在淘宝出现过“差评警告”的事件。
但美国的一个餐馆老板，却反其道而行。
他公然号召顾客们为自己打一星“好评”，凭这个打分还能获取店内消费折扣。
所长（ID：iwanwusuo）颇为惊奇，想要了解一下是什么新套路。
一人挑翻点评网站
Cerretini是我们今天的主角，说起自己和“美国版大众点评”——Yelp较劲的事，他总是面带戏谑。餐馆开业后，为了快速扩大知名度，Cerretini选择了入驻Yelp，成为点评系统下的一名商家。
没想到的是，要获得曝光，首先得购买Yelp的“店铺推荐”业务。
咬咬牙，Cerretini掏钱试了两个月，却发现这根本没用。
亏本买卖谁会干呢？Cerretini果断停止办理业务。
这下好了，注意到资料异常，Yelp即刻联络了Cerretini，劝说他续费。
屡次交涉无果后，Cerretini发现店里的五星好评不见了，几个一星差评反而被置顶。
“那些打1星的人，甚至连我饭店的门都没进过。”
面对这种操纵评价的行为，Cerretini的暴脾气可忍不了。
既然Yelp要“去好存坏”，那自己干脆“一差到底”。
隔天，他就在餐厅的门口放了一块告示牌，言明：“只要在Yelp上给我们打1星，买任何披萨均可获25%的折扣！”
这个反向广告打得可谓绝妙，食客们出于好奇纷纷前往。
所幸餐馆味道还不赖，得知老板的遭遇后，顾客在1星的打分下，给出的却都是好评。
1星占总点评量95%的成绩，赢得了Yelp史上得分最低饭店的荣耀。这种与其他商家迥然相异的风格，让Cerretini的餐厅一下子火了。
Cerretini那边蹦跶得欢快，Yelp这边可高兴不起来。
他们指责提供“折扣”的手段违反了平台的协议规定，要求Cerretini立刻停手，否则将取消他入驻平台的资格。
Cerretini才不管，他直接把事情经过曝到网上，让网友评理。
大众苦Yelp操纵评价的黑历史久矣，纷纷投入Cerretini的阵营。
最终，Cerretini凭著自己的一系列操作，顽强地在Yelp上扎根，让Yelp牙根痒痒的同时，靠着他们的客源赚钱。
“我是唯一一个在他们的比赛中击败他们的人，我给那家公司留下了污点记录。我挑衅他们，我羞辱他们。现在，他们就像躲瘟疫一样避开我。”
Cerretini的话说来霸气，所长（ID：iwanwusuo）也是听得服气。以一己之力，挑翻一个全美最大的点评网站，这样的经历怎么能不吹一辈子！
Yelp？何方神圣？
下面咱们就来聊聊，Yelp，是个什么东西。上文提到，Yelp号称“美国版大众点评”，这么理解完全没错，因为它们大部分的功能都是一样的。
什么？你没用过大众点评？
美团呢？百度糯米呢？口碑呢？总有一款击中你的吧？
对，Yelp和他们是一类东西。
那为什么Yelp要与“大众点评”对标呢？这就牵扯到一点历史原因。
首先从时间上，大众点评成立于2003年，Yelp成立于2004年。
大众点评作为全球第一个独立第三方消费点评网站，Yelp虽然只是落后一步，但称咱们一声“前辈”还是理所应当。
两者又几乎是领域内的领头羊，所以Yelp能对标的也就只有咱们了。
其次，Yelp的点评模式、互动模式、盈利模式等等，一开始都与大众点评十分相似。
这个层面上，又是咱们领先一步，看来Yelp这声“大哥”还真是不叫不行啊！
虽说一步先步步先，但人家身上就真的没有咱们可以学习的地方吗？并不是的。
Yelp起步的时间并不比我们晚多少，在十几年的发展中，也迭代出了许多极具特色的功能。
其中最值得关注的，就是“AR利用”这项功能。
什么是“AR”呢？百度百科上给的解释是这样的：
增强现实(Augmented Reality，简称AR)技术是一种将计算机生成的文字、影象、三维模型、音乐、视讯等虚拟资讯模拟模拟后，应用到真实世界中，两种资讯互为补充，从而实现对真实世界的“增强”的技术。
很绕口是不是？别急，所长举个例子大家就明白了。
这样一个经典科幻场景，相信大家都会见过：
很眼熟吧，这就是所谓的AR技术。
通俗易懂一点地说，把虚拟的资讯投放到现实中，让我们能够和虚拟资讯进行互动，就像我们在翻一本真实的书一样。
不过，Yelp毕竟还只是个点评网站，AR技术还做不到图中这么夸张的地步。
在Yelp中，使用者找到目标店铺后，只要将手机照相机对准相应的方向，屏幕中就会显示出店铺的资讯。
实际效果是这样的：
对比大众点评的平面显示，Yelp的这种形式无疑更为生动立体，“资讯”本身冷冰冰的感觉大大减弱，使用者筛选资讯时产生的“不耐烦”也随之减少，体验更棒。
当然，以上见解都来自所长（ID：iwanwusuo）的个人使用体验，不能代表全体使用者。毕竟萝卜青菜，各有所爱嘛。
美食点评鼻祖
Yelp和大众点评这类网站，相信大家日常用得最多的，就是寻找“美食”的功能了。那除了这两大巨头，世界上还有没有别的顶级美食点评网站呢？
当然是有的！下面就让所长着重介绍一下“食评界”的鼻祖——《米其林指南》。
相信“米其林X星餐厅”这个评价，大家应该耳熟能详。
能评上米其林星级，是几乎所有厨师的梦想了，但是同时，各位应该也都有这样的迷思：
一个轮胎大王，怎么跨界去做食评了呢？还做得这么好？
追溯原因其实就一个：法国人爱吃！
100多年前，米其林刚成立的时候，私家车是个绝对的奢侈品。
奢侈品意味着拥有的人极少，米其林的目标使用者也就少了。
要如何才能从这一小撮人手上赚更多的钱？
轮胎是个消耗品，必须要让使用者们多消耗，生意才会好起来。
要消耗必须得出门，最好还是出远门。
如何鼓励使用者们出远门，提高对轮胎的消耗，成为了米其林公司的营销目标。
米其林公司高层觉得，汽车旅行，就是个极好的主意。
结合法国人“爱吃”这个特点，米其林公司决定出版一本旅行指南手册。
手册中除了必要的旅行资讯，还增添了许多对餐厅的介绍，包装成一本别出心裁、倡导精致生活方式的旅行指南。
结果，《米其林指南》一炮而红！
后来，米其林公司干脆把餐厅指南单独划分出来，专注于美食点评，就此一步一步成为了美食评论界的“圣经”。
那么，《米其林指南》的开启方式是什么呢？
首先我们要清楚，米其林对餐厅的评级标准，分两个维度：食物和就餐环境。
其中，星星图案代表对食物的评级，叉勺图案代表对就餐环境的评级，图案数量越多，餐厅品质越好。
要想出现在米其林指南上，餐厅至少要获得“一副叉勺”的标记，叉勺越多，代表就餐环境越奢华，最高可以到五副叉勺。
星星的含义更简单，一共三星，分别代表：
米其林对星级评定的要求极为严格，所以身为星级厨师，压力还是相当大的。
甚至有厨师因为被降星而自杀，看来每一行都不好干呀……
是否上了米其林指南的餐厅就一定美味呢？其实也不尽然。
米其林的评级通过自家公司培养的美食密探到店试吃，撰文反馈，最后在指南中汇总评级。
但全球那么多餐厅，评审员数量毕竟有限，口味偏好更是客观存在，因此，不够好吃的米其林，也是有的。
例如，纽约的草堂小餐（Lan Sheng Restaurant）和倾城餐厅(Café China)，都有过一星的待遇。
后者目前还在榜单之中，如果以咱们中国口味做标准，大约怎么都轮不到这两家。
只能说，在全球范围内，《米其林指南》算是一个极具权威的参考，但咱们也不用把它过度神化。
还是那句话，萝卜青菜，各有所爱。
目前在国内，米其林星级餐厅集中坐落在上海、香港及澳门几个地方。考虑到出行方便，上海是一个不错的选择。
2019上海米其林指南已经发布，为免大家辛苦寻找，所长把榜单搬了过来。
因为榜单太长，只能展示部分餐厅，完整榜单可到玩物所（iwanwusuo）公众号回复【米其林】检视。
点评网站带来了什么？
除米其林以外，食评界还有许多大咖，最具代表性的还有以下几个：1.“全球50佳餐厅”，人多力量大，每年要汇聚几乎1000名评委来撰写榜单；
2.La Liste，誓死捍卫法兰西荣誉的斗士，钟爱法餐人士的必备宝典；
3.Zagat，大众点评和权威餐厅评论的完美结合，爱对比的人必看；
4.TripAdvisor，全球最多人用、覆盖面最广的榜单，汇聚最大众的口味；
5.Tabelog，日本的大众点评，每个点评都像一篇文章，甚至可以刷食评打发时间。
每个指南的评判标准各有特色，且都在自身的领域深耕细作，只考虑单一层面的话，这些榜单都称得上权威。
不多赘述，我们用一张表来看看他们的评判标准：
以上这些排行，基本涵盖了各个菜系、各个口味的食评，如果你在这些排行里都找不到想吃的美食，所长（ID：iwanwusuo）只能说：您是仙人，下凡委屈您了。
说到这里，所长（ID：iwanwusuo）不禁再次感叹，这类点评网站、读物的出现，着实给我们的生活带来了极大的便利。
在没有这些网站的时候，我们通过什么方式解决“今天吃什么”这种人生终极难题呢？
只能是“口口相传”。
“我跟你说，对面马路拐角第三个店面四楼有一家西餐厅，特别好吃！”
“是嘛，走，看看去！”
这种对话现在已经不常见了，要推荐一家心仪的店铺，直接甩一个点评资讯，简洁明了。
而且，不知道大家发现没有，上面的对话中存在明显的“地域局限性”。
口口相传这种形式，只能推荐一些身边的、近距离的店铺，再远一点就力所不及。
哪怕你的记忆再好，也不能说出“某省某区某个街道XX号”这么详细的地址吧。
最多表达一下，“我上次在广州哪家店吃了XXX，感觉还行”这样笼统的资讯。
闲聊式的推荐，对方听着听着就过去了，不会记得你说了什么。
但是有了点评资讯就不一样了，地址、开店时间、菜品、使用者评价……种种资讯一应俱全。
我们可以非常清楚的知道，去了那里将得到什么服务，极大程度上减少了“翻车”情况的出现。
只能说，点评类网站的出现，实在是棒呆了！
（文中图片来源于网络，侵删）
