猪心怎么洗干净教你一个去除腥味的小妙招
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2024-11-28
听说很多朋友喜欢食用猪心这种肉类食品，却纠结无法清理干净。那么，小编今天就教大家正确的清理猪心的一些简单小妙招，希望可以让你吃到更健康卫生的食物哦！
1、把猪心切成两半进行清洗
先把猪心在大动脉的地方切一刀，把表面的浮血都用水冲洗干净。再用刀子竖向的把猪心切成两半，把猪心里面的一些血洗干净，这样猪心就很干净了。
2、给猪心去除腥味
猪心整体清洗干净后，就把猪心切成片状。如果发现有凝成血块的地方，就切掉扔了就可以了。把切成片的猪心再用清水清洗几遍，然后放入一些淀粉和一些盐。用手把淀粉和盐与猪心片抓均匀，这样做可以去除猪心的腥味。
停止五分钟后再用清水反复清洗，直到把淀粉全部洗掉，水很清为止，这样猪心就清洗的非常彻底。
猪心是一种味道鲜美又营养丰富的食物，但是平时在制作时也有很多朋友做出来的猪心会有异味，那么介绍几个小常识，可以让你做出更美味的猪心了。
1、选择新鲜的猪心
非常新鲜的猪心它的心肌是淡红色或者红色，变质的呢？颜色会呈现出褐色。新鲜的猪心脂肪会呈微红或白色，有一定的弹性。变质的猪心脂肪颜色微绿，还会有一些奇怪的异味。心肌也没有弹性、颜色不正。
2、猪心的存储
一般这种食物不宜储存太久，但如果需要存储怎么办呢？可以把它洗净切好，放入一些绍酒去味。再用保鲜膜包好放入冷冻室保存，等需要时提前拿出解冻。
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