人人都爱的小米锅巴原来如此简单自己在家也能分分钟搞定
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2024-11-26
说到小零食，小米锅巴肯定是很多人不能拒绝的吧，日常追剧打发时间的时候一口一个嘎嘣嘎嘣越嚼越香，不嚼到双腮发酸是不会停下来的。
其实它的做法也是非常简单的，完全可以自己在家轻松DIY，下面就教大家怎样在家里自制干净卫生又好吃的小米锅巴。
做法：
1 准备小米100g装入容器中，倒入没过小米的清水浸泡一小时；
2 一小时后倒出大部分清水，注意不要倒得太干净，底部要留有一点点水哦；
3 在小米中倒入1面粉100g，搅拌成絮状后用手和成光滑的面团，如果觉得太软就再加点面粉，反之就再加点水，让面团软硬适中即可（友情提示：面团可能对密集恐惧症不太友好）；
4 将面团擀成薄片，擀得越薄做出来的锅巴就越脆哦；
5 将擀好的面片用刀切成方形（当然你可以发挥想像切成其它任意形状）；
6 用叉子在切好的小块上面插出均匀的小孔，这样面胚就制作完成啦；
7 在锅中倒入适量油，待油七分热的时候下入面胚，炸至焦黄时捞出控油；
8 控油片刻后再次复炸，看到颜色比刚刚深一点时捞出控油；
9 最后在锅巴上撒上喜欢的调料（五香粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面等）；
酥脆的锅巴就做好了，一口一个完全停不下来！
虽然美味但还是建议油炸食品不要吃太多哦，偶尔用来磨磨牙还是不错的！你学会了吗？
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