海阳市郭城镇姜家小米：深山石缝中的金小米
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2024-11-25
姜家村位于郭城镇西北部山区，以生产生态农家小米而闻名。提起姜家小米，因其特殊的生长环境、醇香的口感在我市可谓是家喻户晓，成为北部深山中一张靓丽的特产名片。
据村里的老人介绍，姜家村之所以种植小米，是由自然和历史条件共同作用而形成的。姜家村地处山区，三面环山，冬暖夏凉，村里的土地大多分布在山谷、山岭地带，底层为酥石板层，表层的土壤为黄泥沙土，适合种植耐旱作物。
直到现在，姜家小米的生产过程依然是人工锄草、间苗，因为是纯天然种植、采收，长出来的谷子具有米粒大小均匀适中、色泽白里透黄、味道纯正、米香浓郁等特点，此外，在煮稀饭时，小米表面会有一层黄亮的米质油，吃起来更加可口。
从充饥走向养生，从小众走向大众，杂粮市场越来越受到关注。为了让姜家小米这一特产更好地发展，姜家村成立了小米种植专业合作社，借助传统种植优势，依托合作社的管理和经营实力，由合作社统一提供优质种子，统一技术指导，统一脱壳和收购，大力实施有机小米种植生产。通过规模化种植，产业化发展，并在各类展会上的不断推广，使姜家小米借此转型升级，品牌影响力也达到了一个新高度。
小米，让姜家村这个小山村看到了依靠农业致富的希望，在今年的合作社大会上，又有很多村民要加入合作社。村里也将把发展小米产业作为实施乡村振兴的重要产业。(赵鹏 由依卓)
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